Infusion de trognons de pommes

Quand vous réalisez une recette à base de pommes, il y a souvent de jolis restes qui ne demandent qu’à s’exprimer et vivre encore.

Les trognons de pommes en sont un exemple !

Ingrédients :

pomme6 ou 7 trognons de pommes et des épluchures de pommes
eau1 litre d’eau
sucre de canneun peu de sucre selon les goûts
canelleune pincée de cannelle

Préparation :

Dans une casserole, versez l’eau et faites la chauffer. Quand cette dernière est frémissante, coupez la source de chaleur. Déposez alors vos trognons de pommes et la cannelle, puis laissez infuser 5 à 10 minutes. Filtrez l’infusion, dégustez avec un peu de sucre, du sirop d’agave ou un bon miel.

Corinne Bellocq

Un commentaire Ajoutez le votre

  1. Cette Petite infusion accompagnera désormais mes tartes aux pommes !

    1. recyclage tout gentil des pelures de pommes ou au jardin pour les hérissons…

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