Pesto à la spiruline

portrait_Corinne_small Pour la photo, ne cherchez pas ce petit pot, je l’ai chiné à Bègles ce week-end. Madame Walker, l’adorable marchande me l’a vendu et m’a offert le tout joli napperon qui orne aussi l’image! Merci Miss Walker!

Ingrédients :

basilic1 bouquet de basilic
ail1 gousse d’ail
spiruline1 cuillère à soupe de spiruline
huile2 cuillères à soupe d’huile d’olive
courgette1 courgette (non pelée)
noix de cajou40g de noix de cajou
selsel et poivrepoivre

Préparation :

Dans un mixer, mettez le basilic, l’ail, la spiruline, la courgette coupée en dés et les noix de cajou.
Mixez.
Salez et poivrez.
Ajoutez l’huile et mélangez bien.

C’est prêt !

Suggestion :

En apéritif, ce pesto léger se marie à la perfection avec des gressins, mais aussi, sur un plat de pâtes saupoudré de peccorino.

Corinne Bellocq

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