Gressins d’asperges

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Tige blanche, un peu maigrelette et fragile, tu contiens déjà ta différence.
Un ange a posé sur ta tête, une couronne de feuilles d’un rose perlé très tendre, brillant comme éclat de nacre.
Sous chacune de tes feuilles se cache en tout petit, le replis de ton âme.
Créature du dedans, tu cherches sans trop savoir comment, une lumière dans une nuit de tourbe.
Et puis te voilà !
Ils sont nombreux et curieux, acclamant presque une royale naissance…
et tous veulent se pencher au dessus des revers dentelés de ton berceau.
On te trouve toutes les ressemblances : l’ovale du visage de l’oncle Andrew, la fossette de ta mère, et le regard un peu triste et mystérieux de ta grand-mère paternelle.
Allez ! Viens et entre dans ce monde qui bouleverse et t’anime déjà.

Corinne Bellocq

Ingrédients pour des gressins d’asperges :        Niveau      

des pointes d’asperges (le nombre dépend de votre gourmandise)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
du sel
du poivre

Préparation :

Peler vos asperges, puis passer-les sous l’eau fraîche.


Jolies créatures

Faites chauffer une grande poêle, versez l’huile.
Puis déposez les asperges côte à côte. Salez et poivrez.
Surtout ne touchez à rien, laissez cuire simplement sur un côté à feu moyen.
Si vous adorez les asperges crues faites cuire pendant 5 minutes, si vous mangez pour la première fois des asperges presque crues… 10 minutes de cuisson !
C’est prêt !

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