Gâteau de pain perdu d’Halloween

portrait_Corinne_smallHalloween…  mes filles adoôôôorent !
Ce matin je leur ai concocté une petite création culinaire de derrière les fagots, que je souhaite partager avec vous. Pas de panique, cette recette décoiffante a été validée par mes petites sorcières.
Potimarrons, rangez vos jupes affriolantes, revoilà le temps d’Halloween !


Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

pain250g de pain (une baguette rassie, du pain de mie…), pour ma recette j’ai utilisé du pain de mie aux céréales.
potimarronenviron 250g de chair de potimarron (1/4 d’un petit potimarron)
pomme2 pommes à compote type Chantecler
crème fraîche20cl de crème fraîche liquide type fleurette
lait20cl de lait
oeuf2 œufs
sucre de canne120g de sucre de canne en poudre
sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
canelleune pincée de cannelle
sirop d'érable.jpgdu sirop d’érable
chocolat50g de pépites de chocolat noir ou lait

Préparation de la compote :

Coupez en petites allumettes les pommes (pelées) et le potimarron (ne le pelez pas c’est inutile !). Faites compoter l’ensemble dans une casserole avec le beurre, 60g de sucre en poudre et le sucre vanillé. La pomme va fondre plus rapidement et les allumettes de potimarron beaucoup moins, ça nous arrange pour la recette. Vos convives seront d’autant plus interpellés !
Quand la compote est faite, réservez-la.

Préchauffez le four à 180° th.6.

Préparation du pain perdu :

Dans un saladier, mélangez les œufs, le reste du sucre (60g), le lait, la crème fleurette, fouettez le tout. Découpez en gros morceaux la baguette ou le pain de mie et faites tremper.

Ajoutez la compote et les pépites de chocolat. Mettez la préparation dans un plat anti-adhésif ou dans des moules à tartelettes beurrés grossièrement.
Enfournez le tout pour 20 minutes.

Dès que cuit, si nécessaire et selon le type de moule, démoulez.

C’est prêt !

Laissez tiédir 10 minutes, saupoudrez au dernier moment de cannelle et ajoutez une petite touche anglo-saxonne avec une lampée de sirop d’érable sur l’ensemble !

Suggestion :

Servez ce dessert encore tiède avec une boule de glace à la vanille ou de noix de pécan, un petit jus de pommes fermier bio et vous verrez qu’Halloween déposera tous ses charmes en vous !

 

 

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Sandrine Z dit :

    J’adore, j’adhère, je valide 😘

    Aimé par 1 personne

    1. OUH,OUH,OUH, même pas peur😱

      J'aime

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